Senin, 30 Januari 2023
Dari Gorontalo untuk Indonesia



Bisa Buat Ide Bisnis, Ini Dia Resep Lumpia Ayam Jamur

Oleh Admin Hargo , dalam LifeStyle , pada Rabu, 30 November 2022 | 04:05 Tag: , , , , ,
  Resep Lumpia Ayam Jamur, Bisa Buat Ide Bisnis Kuliner Nih! Foto: YouTube Devina Hermawan

Hargo.co.id, JAKARTA – Buat kamu yang sedang mencari ide bisnis kuliner, bisa mencoba membuat lumpia ayam jamur. Lumpia ayam jamur merupakan camilan yang terbuat dari kulit lumpia berisi ayam, jamur dan sayuran. Dengan teksturnya yang krispi dan isiannya yang gurih, makanan tersebut makin nikmat jika disantap dengan saus sambal dan cabai hijau.

Cara membuat lumpia ayam jamur juga terbilang mudah dan bisa kamu praktikkan di rumah. Chef Devina Hermawan membagikan resep lumpia ayam jamur lewat channel YouTube-nya pada 14 Agustus 2022.

banner 728x485

Berikut ini resep lumpia ayam jamur ala Chef Devina untuk takaran 20 pcs.(GenPI.co)

Bahan:

20 lembar kulit spring roll ukuran besar

Bahan isian:

350 gram ayam giling
150 gram jamur shitake & champignon
150 gram buncis
100 gram wortel
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
½ sendok teh minyak wijen
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
1 sendok makan gula pasir

Bahan telur:

3 butir telur
⅛ sendok teh garam
⅛ sendok teh merica

Bahan saus aci:

100 gram tepung tapioka
750 ml air
50 gram gula merah
⅛ sendok teh garam
Bahan pelengkap:
Cabai rawit hijau
Sambal bangkok

Lainnya:

Minyak goreng

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah.

2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit minyak goreng, masak telur sambil diaduk, sisihkan.

3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan.

4. Di wajan yang sama panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah hingga wangi.

5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang.

6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata.

7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan.

8. Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung.

9. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan.

10. Lumpia ayam jamur siap disajikan.

 

 

 

 

*) Artikel ini telah tayang di GenPI.co, dengan judul “Resep Lumpia Ayam Jamur, Bisa Buat Ide Bisnis Kuliner Nih!“, Pada edisi Sabtu, 26 November 2022.
(Visited 32 times, 1 visits today)

Komentar