Nah, cara makannya cukup unik. Yakni dengan mencongkel keluar isi keong menggunakan tusuk gigi.
Tapi memang butuh perjuangan untuk menikmati enaknya gonggong. “Rasanya enak, makannya memang perlu perjuangan. Kakinya yang keras harus dibuang, jangan dimakan,” tutur Wagiman.
Ada tambahan sambal terasi yang selalu menyertai gonggong rebus. Selain itu, gonggongg bisa dimakan dengan nasi. Rasanya tak akan mengurangi kelezatan gonggong.
Tapi harganya lumayan. Satu porsi gonggong berisi 25-30 butir dibanderol Rp 60 ribu. Tertarik mencoba? Silakan langsung ke Bintan. (dkk/jpnn/hg)
