Hargo.co.id – Bihun goreng merupakan salah satu hidangan praktis dan lezat yang bisa dibuat di rumah. Salah satu bihun goreng yang populer adalah sajian di restoran Solaria dengan bumbu dan topping-nya yang khas.
Tekstur bihun yang kenyal dan lembut dipadukan dengan berbagai topping tersebut bisa dihidangkan mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Kamu juga bisa membuat bihun goreng ala Solaria sendiri di rumah. Cara membuat bihun goreng ala Solaria terbilang mudah dan bahannya juga cukup sederhana. Chef Devina Hermawan membagikan resep bihun goreng ala Solaria lewat channel YouTube-nya pada 16 April 2021. (GenPI.co)
Berikut ini resep bihun goreng ala Solaria ala Chef Devina untuk takaran 1 hingga 2 porsi.
Bahan:
120 gram bihun, rendam air dingin
2 butir telur
4 buah bakso sapi, potong-potong
50 gram ayam fillet, potong-potong
2 pasang ati ampela, rebus dan iris
50 gram sawi hijau, potong-potong
3 lembar kol, potong-potong
1 batang daun bawang, potong-potong
3 siung bawang merah, parut
1 sendok makan kecap asin
1-2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan minyak wijen, opsional
1 sendok teh kecap inggris, opsional
¼ sendok teh merica
½ sendok teh penyedap
150 ml air
Minyak goreng untuk menumis
Bawang goreng
Cara membuat:
1. Panaskan pan dengan api besar, tuang minyak lalu masukkan telur kemudian aduk-aduk lalu masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis hingga wangi.
2. Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso kemudian aduk.
3. Masukkan bihun lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap inggris lalu aduk rata.
4. Tambahkan air lalu bumbui dengan merica dan penyedap kemudian masak hingga air susut.
5. Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol aduk rata lalu matikan api.
6. Pindahkan ke dalam piring saji, hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.