Selasa, 6 Desember 2022
Dari Gorontalo untuk Indonesia



Dijamin Ketagihan! Ini Dia Resep Tahu Aci Krispi Pakai Kuah Gejrot

Oleh Admin Hargo , dalam LifeStyle , pada Sabtu, 19 November 2022 | 14:05 Tag: , , , , ,
  Resep Tahu Aci Krispi Pakai Kuah Gejrot, Dijamin Ketagihan! Foto: YouTube Devina Hermawan

Hargo.co.id, JAKARTA – Tahu aci krispi merupakan salah satu kreasi camilan yang bisa kamu coba di rumah.

Sesuai namanya, camilan tersebut terbuat dari bahan tahu aci yang dimasak dengan cara digoreng.

Tahu aci krispi memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalamnya.

Hidangan tersebut paling lengkap disantap bersama kuah gejrot dengan perpaduan citarasa gurih, pedas, asam dan manis.

Chef Devina Hermawan membagikan resep tahu aci krispi dan kuah gejrot lewat kanal YouTube-nya pada 26 Juli 2022.(GenPI.co)

Berikut ini resep tahu aci krispi dan kuah gejrot ala Chef Devina yang bisa kamu coba.

Bahan:

10 pcs tahu putih
250 gram tepung tapioka
½ sendok makan garam
½ sendok makan kaldu bubuk
¼ sendok teh merica

Bahan kuah gejrot:

350 ml air
120 gram gula merah, sisir
2 sendok makan kecap manis
5 butir asam jawa
6-12 siung bawang merah
20-30 buah cabai rawit hijau
1,5 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Untuk membuat kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring.

2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan.

3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.

4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap.

5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan.

6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecokelatan atau garing, tiriskan.

7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar.

8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata.

9. Tahu aci krispi siap disajikan dengan kuah gejrot.

 

 

 

 

 

*) Artikel ini telah tayang di GenPI.co, dengan judul “Resep Tahu Aci Krispi Pakai Kuah Gejrot, Dijamin Ketagihan!“. Pada edisi Sabtu, 19 November 2022.
(Visited 35 times, 1 visits today)

Komentar